New Step by Step Map For расстановка оборудования в столовой

New Step by Step Map For расстановка оборудования в столовой

Blog Article

Это особенно важно для таких устройств, как плиты и холодильники, которые должны работать надежно и продолжительно.

Например, можно арендовать брендированные холодильники от производителей напитков или кофемашины от ведущих торговых марок кофе при условии закупки определенного объема их сырья в месяц.

гастроемкости — для хранения заготовок и готовых блюд, для приготовления и для демонстрации готовых изделий;

Закупка новой техники. Лучший вариант при наличии значительного стартового капитала.

Это включает наличие сертификатов и маркировок, подтверждающих, что оборудование прошло необходимые проверки.

Кухня в кафе — сложная структура, где все должно быть расположено максимально удобно и эргономично; ничего лишнего, только самое необходимое.

Оборудование для приготовления веганских блюд. Включает аппараты для приготовления тофу, бобовых и других веганских website продуктов.

Посудомоечные машины играют важную роль в обеспечении бесперебойной работы заведения.

Перед выбором профессионального кухонного оснащения следует ознакомиться с установленными стандартами комплектации для заведений общественного питания.

Основной критерий в выборе холодильного оборудования — исправно ли техника поддерживает определенный температурный режим.

Виды тепловой обработки продуктов: жарка, пастеризация, варка, стерилизация.

кухонный инвентарь — ножи, доски, пищевые контейнеры, бутылки для соусов, приборы more info для взвешивания, дуршлаги, половники, картофелемялки, корзины для хлеба и другое;

Кофейня. Основное оборудование click here включает кофемашину, микроволновку и печь для разогрева выпечки. Также необходимы холодильные витрины для демонстрации десертов и охлажденных напитков, а также аксессуары, такие как кофемолки, венчики для взбивания молока и контейнеры для хранения кофе.

Как открыть кейтеринговую компанию с нуля: бизнес-план кейтеринга